DILL
الشبت هو نبات ويتبع الفصيلة الخيمية Fam.Umbelliferae
ويسمى حزاء أو زوفر أو كوخر وقد عرفه قدماء المصريين وأطلقوا عليه
أسم أميس .
الجزء المتستخدم طبيا :-
الثمار الناضجة هى الجزء المستعمل طبيا من النبات حيث يستخرج منها
زيت الشبت الطبى .
الأستعمال :
تستعمل فى الاطعمة طعمادو رائحة مقبوله .
وفى أوروبا يستعمل العشب الأخضر والزيت المستخرج منه فى صناعة المخللات
اما زيت الثمار فهو يشبه فى تركيبة الى حد كبير زيت الكراوية
لدلك يستعمل كبديل له فى المستحضرات الطبية كطارد للغازات فى حالة الانتفاخ
وخصوصا عند الاطفال .
ومحسنا للطعم فى حالة الادوية مرة الطعم .
اما الثمار فقد تستعمل أيضا فى طهى الاطعمة أو توضع على الخبز والفطائر