"قديد العيد"

ياريت ...من يدلني على طريقة عمل لحم القديد....ارجووووكم

خوذي اللحم حطي عليه شوي ملح و حطيه على خيط فوق الساس و انسيه مده من الوقت و ارجعيله تلقيه قديد هههههههههههههههههههه

محمد لاصيبعي كتب:

خوذي اللحم حطي عليه شوي ملح و حطيه على خيط فوق الساس و انسيه مده من الوقت و ارجعيله تلقيه قديد هههههههههههههههههههه

اولا كل سنة وانتي طيبة

الطريقة اللي متعارف عليها خوذي لحم يكون هبرة وديريه اسيور وبعدها حطيه في صونيه بشكل دائري ورشي عليه كمية من الملح حوالي كباية او اكثر وخليه مدة 5 ساعات تقريبا وممكن تخليه من الليل للصبح المهم بعدها تلقي اللحم داير امية وهذا سر نجاح القديد انه اللحم يتخلص من المية المهم بعدها صفي اللحم من المية وحطي 2 ملعقة بزار 1 ملعقة فلفل احمر وشوية حرارات وشوي زيت خلطيه كويس وانشريه في مكان فيه هواء وشمس ممكن يقعد اسبوع او اقل حسب الجو وبعدها نزليه وقطعيه قطع اصغيره واغسليه عشان مايقعدش مالح وخليه يصفى واقليه في زيت غامر نين ينحمر وطلعيه وحطيه في حفاظة ولو عندكم شحم اتذوبي الشحم واتحطيه عليه زي مافي ليبيا بالنسبة ليا انا مانلقاش في شحم انصفي الزيت اللي قليته بيه وانحطه عليه

هدي كتب:

محمد لاصيبعي كتب:

خوذي اللحم حطي عليه شوي ملح و حطيه على خيط فوق الساس و انسيه مده من الوقت و ارجعيله تلقيه قديد هههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههههههههههه
ايصير منك اخي محمد بس انسيت رشة اشوية بهارااااااااااات

صار ضروري البهارات اخت هدي هههههه

مانعرفش طريقة غير هذي وديما نستعمل فيها وناحجة معايا ومن غير ما انحطه لا في ثلاجة ولا فريز

شكرا اختي بنت درنة ...جزاك اللع كل خير